楼村残障人士品传统美食 学健康饮食知识

社工介绍花生的营养价值和饮食搭配
社工介绍花生的营养价值和饮食搭配

10月31日下午,北斗社工在楼村社区残疾人日间照料服务中心开展“舌尖上的美食——健康饮食养成小组”第三节,16名残障人士边品尝广东传统小吃“及第粥”边学习其食材所含的营养价值与科学搭配。

此小组从10月18日开始到11月22日结束,16名组员参与,共六节,预计总服务人次为96人次。在小组中,组员们品尝“卤凤爪”“及第粥”“五香花生”等传统美食,学习“鸡爪”“鸡肉”“猪肝”等食材的营养价值和科学搭配。

品味传统小吃卤凤爪
品味传统小吃卤凤爪

自信的娣姐
自信的娣姐

每节小组开始前,社工都会引导大家回顾上一节小组学习的知识,社工问“我们第二节的时候讲鸡肉不能跟什么一起吃,大家还记得吗?”,“记得,鸡肉不能同菊花一起食,会中毒”财叔抢先回答。“那今天我们吃及第粥,你们知道及第粥中的猪肝有什么营养价值吗?”“猪肝可以明目”杨姨说,社工会通过有趣的提问来了解大家对知识的掌握。

在本节小组结束后,社工马上带着这份热腾腾的“暖胃又暖心”的粥去探望受伤在家的平叔,平叔直夸“香,谢谢你们这么有心”。

社工带美食看望平叔
社工带美食看望平叔

据黄社工介绍,精神障碍患者需长年服药,另外其他类别的残障人士有些患有高血压、糖尿病等,也需长期服药,药物对人体会造成一定副作用,学习饮食搭配有利于均衡身体所需营养,帮助残障人士养成健康饮食习惯,提升生活质量。

 

北斗驻楼村日照社工 黄亚梅 供稿

(责任编辑 温凯菲)

编辑日期:2019-11-01

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