新安职康中心开展烹饪训练

会员在老师的指导下自己动手煮乌冬面
会员在老师的指导下自己动手煮乌冬面

烹饪训练是家居训练的一个主要项目,是职康中心长期定时开展的常规项目之一,是专为有特长的会员专门开设的活动项目,让会员们自己担任指导老师,实行自我管理和自我服务,从而达到“助人自助”的良好目标。

4月7日,职康中心于2017年第一次开展烹饪训练活动。由职康中心会员曾娴担任指导老师,为大家讲解如何做肉丸乌冬面,曾娴老师着重讲解了乌冬面的酱料制作,以及肉丸添加的适当时机。不一会儿,会员们在指导老师的指导下,一盆香喷喷的肉丸乌冬面就出炉了,肉丸和拌酱的香味让人垂涎欲滴,会员们纷纷拿筷子拿碗争先恐后的前去品尝,对于自己合力做出来的美味,个个赞不绝口。

我们的会员由于自身能力缺陷,在家庭中常常扮演者被照顾的角色,这种过度的保护与关心常常使残疾人的自理能力较差,不利于日后的家居生活。烹饪训练中,会员们可以学习如何使用厨房厨具,如何制作简单食物等一些日常生活的基本技能,也可以在互相学习,互相进步的氛围中使他们的沟通能力得到进一步的改善。

义工为大家分装美食
义工为大家分装美食

 

新安职康 姚旭、黄万飞/文 黄明深/图

(责任编辑 肖文雄)

2017-04-18

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